ほうじ茶

ほうじ茶の紹介

ほうじ茶は、緑茶の一種で、主に煎茶や番茶を高温で焙煎することで作られます。焙煎により、茶葉は茶色くなり、特有の香ばしい香りが引き立ち、さっぱりとしたまろやかな味わいが特徴です。

ほうじ茶の特徴

• 香ばしい香り：焙煎によって苦味成分が減少し、茶葉の香りが引き出されるため、リラックス効果があると言われています。特に香ばしい風味が食後の口直しやお菓子との相性が良いです。

• カフェインが少ない：焙煎の過程でカフェインが減少するため、夜寝る前やカフェインを避けたい人にも適したお茶です。

飲み方と楽しみ方

ほうじ茶は、80〜90℃の熱湯で淹れるのが適切で、1〜2分程度で抽出します。香ばしい風味とさっぱりした味わいは、日本料理や和菓子との相性が抜群で、近年ではほうじ茶ラテやスイーツの材料としても広く利用されています。