台湾茶「台湾-福寿梨山」 高山烏龍茶

福寿梨山高山烏龍茶（Fushou Lishan High Mountain Oolong Tea）

紹介

福寿梨山高山烏龍茶は、台湾南投県最北端の福寿山農場周辺で栽培されている高品質な烏龍茶です。梨山茶の一部として、標高2,600メートルを超える高地で育てられ、豊かな風味と独特の香りが特徴です。この茶は、福寿山農場以外の「場外茶」として、同地域の民間茶園で生産される「福寿梨山茶」として知られています。

特徴

• 香りと風味: 福寿梨山高山烏龍茶は、花や果実のような甘い香りと、濃厚で滑らかな口当たりが特徴です。清新な芳香が広がり、後味にはほのかな甘みが残ります。

• 色: 茶湯は淡い金色で、透明感があります。見た目にも美しい色合いが魅力です。

• 産地の特性: 福寿山農場とその周辺地域は、標高1,900～2,250メートルの高さにあり、昼夜の温度差が激しく、終日霧に包まれた環境で茶葉がゆっくりと成熟します。このため、茶葉が厚みを増し、旨味成分が豊富になります。

栽培と製法

福寿梨山高山烏龍茶は、1980年代から福寿山農場周辺の民間茶園で栽培が始まりました。特に福寿山農場周辺の茶園は、その優れた管理と肥料の使用により、高い品質を保っています。土壌の肥沃さと独特な気候が、茶葉に独自の芳香と濃厚な風味を与えています。

おすすめの淹れ方

1. 水温: 95～100℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間: 2分蒸らし、香りと味わいをしっかりと引き出します。

飲み方の提案

福寿梨山高山烏龍茶は、そのまま飲むのが最適ですが、アイスティーとしても楽しめます。特に、フルーツや軽いデザートと一緒に楽しむことで、その豊かな味わいを一層引き立てます。

福寿梨山高山烏龍茶は、豊かな自然の恵みと優れた技術によって生まれた、台湾高山茶の中でも特に評価の高い一品です。