台湾茶「台湾」香包種緑茶

香包種緑茶（Xiang Baozhong Green Tea）

紹介

香包種緑茶は、台湾の伝統的なお茶で、特に軽い発酵で仕上げられる点が特徴です。この茶は、包種茶としても知られており、烏龍茶と緑茶の中間に位置しますが、特に緑茶に近い風味を持っています。台湾の気候と土壌が、このお茶の独特な香りと味わいを引き出しています。

特徴

• 香りと風味：香包種緑茶は、フローラルな香りとさわやかな味わいが特徴です。軽い発酵のため、ほのかな甘みとクリーミーな口当たりが楽しめます。また、青々としたメロンや花のような香りも感じられます。

• 色：茶液は淡い緑色で、透明感があり、清涼感のある見た目です。

栽培と製法

主に台湾の北部で栽培される香包種緑茶は、手摘みされた茶葉を軽く発酵させ、独特のフローラルな風味を保ちつつ仕上げられます。発酵度はわずか10〜20％と非常に低く、これが緑茶に近い風味を与える要因となっています。茶葉は細かく巻かれず、軽くねじれた形状が特徴です。

おすすめの淹れ方

1. 水温：85〜90℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：2〜3分間蒸らし、お好みで調整します。

飲み方の提案

香包種緑茶は、その軽やかなフローラルな香りから、軽食やデザートと相性が良いです。また、アイスティーとしても美味しく、特に暑い季節にはリフレッシュ効果があります。

この香り豊かで爽やかな香包種緑茶を、ぜひ日常のティータイムでお楽しみください。