台湾茶「台湾－南投」燕脂 烏龍茶

台湾茶「台湾－南投」紅烏龍茶（Hong Oolong Tea）

紹介

台湾南投県で生産される紅烏龍茶は、台湾独自の技術で作られる特別な烏龍茶です。紅烏龍茶は、半発酵の烏龍茶の製法に、紅茶の風味を取り入れた珍しいお茶です。この茶は、烏龍茶と紅茶の豊かな風味を兼ね備え、台湾の特有な地理条件によって生まれる独自の味わいが特徴です。

特徴

• 香りと風味：紅烏龍茶は、甘い果実の香りや蜂蜜のような香りが感じられる一方で、ほのかにナッツのような香ばしさもあります。口当たりが滑らかで、豊かな甘みとわずかな渋みがバランスよく感じられます。

• 色：茶液は深い琥珀色で、鮮やかで美しい色合いが特徴です。

栽培と製法

紅烏龍茶は、標高1,000メートルを超える南投県の高地で栽培されています。高地特有の冷涼な気候と昼夜の温度差が、茶葉に独特の甘みを与えます。手摘みで収穫された茶葉は、発酵度が高く、焙煎によってさらに香ばしさが引き出されます。

おすすめの淹れ方

1. 水温：90〜95℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：3〜5分蒸らし、お好みの濃さに調整します。

飲み方の提案

紅烏龍茶は、ホットでもアイスでも楽しむことができ、特にアイスティーとして飲むと爽やかさが引き立ちます。また、スイーツや軽食と合わせて飲むと、その甘い香りが一層際立ちます。

台湾南投産の紅烏龍茶の芳醇な味わいを、ぜひ日常のティータイムでお楽しみください。