台湾茶 日月潭紅茶

日月潭紅茶（Sun Moon Lake Black Tea）

紹介

日月潭紅茶は、台湾の南投県日月潭地域で生産される高級紅茶です。この紅茶は、特に「紅玉紅茶（Red Jade Tea）」としても知られ、台湾の特有の品種である台茶18号を使用しています。アッサム種と台湾の在来種の茶樹を交配して作られたこの紅茶は、独特のフルーティーでスパイシーな香りが特徴です。

特徴

• 香りと風味：日月潭紅茶は、シナモンやミントの風味がほんのりと感じられる独特な香りが特徴です。甘みがあり、わずかに渋みを感じさせるまろやかな味わいが楽しめます。

• 色：茶液は深い琥珀色で、視覚的にも美しく、見た目も楽しむことができます。

栽培と製法

日月潭紅茶は、標高が高く、温暖で湿潤な気候に恵まれた日月潭周辺で栽培されています。紅玉紅茶は、手摘みで収穫され、茶葉は完全発酵されることで、独特の深みのある風味が生まれます。この地域の気候と土壌が、日月潭紅茶の豊かな香りと深い味わいを支えています。

おすすめの淹れ方

1. 水温：90〜95℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：3〜5分蒸らし、お好みの濃さに調整します。

3. 飲み方：そのままストレートで楽しむのが最もおすすめですが、ミルクや蜂蜜を加えるとさらに風味が引き立ちます。

飲み方の提案

日月潭紅茶は、アイスティーとしても美味しく、特に暑い季節にリフレッシュ効果が期待できます。また、ミルクティーとしても相性が良く、スイーツや軽いデザートとのペアリングもおすすめです。

この豊かな風味を持つ日月潭紅茶を、ぜひ日常のティータイムでお楽しみください。