台湾茶 大鞍紅茶

大鞍紅茶（Da’an Hong Cha / Da’an Black Tea）

紹介

大鞍紅茶は、台湾南投県竹山の大鞍地域で栽培される高品質な紅茶の一種です。この地域は、豊かな自然環境に恵まれており、茶の栽培に適した気候と土壌を持っています。台湾紅茶の中でも、特にフルーティーで甘みのある風味が特徴で、国内外で高い評価を受けています。

特徴

• 香りと風味：大鞍紅茶は、華やかな果実の香りとともに、まろやかで甘い味わいが楽しめます。ほんのりとした渋みとともに、後味にはハチミツのような甘さが残り、バランスの取れた紅茶です。

• 色：深い琥珀色で、見た目にも美しい茶液が特徴です。

栽培と製法

大鞍紅茶は、竹山の標高300〜500メートルの高地で栽培されています。この地域は昼夜の温度差が大きく、茶葉に特有の風味と香りをもたらします。手摘みで丁寧に収穫された茶葉は、発酵度を高め、しっかりとした味わいの紅茶に仕上げられます。

おすすめの淹れ方

1. 水温：90〜95℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：3〜5分蒸らし、お好みの濃さに調整します。

3. 飲み方：そのままストレートで楽しむことをおすすめしますが、ミルクや砂糖を加えても美味しくいただけます。

飲み方の提案

大鞍紅茶は、特にミルクティーやアイスティーに適しており、軽食やデザートと合わせても楽しめます。フルーツやスイーツと一緒に楽しむと、紅茶のフルーティーな風味が一層引き立ちます。

台湾南投の大鞍紅茶を、日常のティータイムに取り入れて、その芳醇な香りと味わいを楽しんでみてください。