「スリランカ」セイロンティー 紅茶

セイロンティー（Ceylon Tea）

紹介

セイロンティーは、スリランカの山岳地帯で栽培される高品質な紅茶で、その力強い風味と独特な香りから、世界中で愛されています。元々「セイロン」という名前は、スリランカの旧称であり、セイロンティーという名称は、品質の保証とされてきました。スリランカの様々な地域で栽培されるため、地理的条件によって味わいが異なるのも特徴です。

特徴

• 香りと風味：セイロンティーは、しっかりとしたボディに、フルーティーで軽い柑橘系の香りが特徴です。時には、チョコレートやスパイスのニュアンスも感じられることがあります。味わいは爽やかで、心地よい渋みが感じられます。

• 外観：深い銅色の美しい茶液が視覚的にも楽しめます。

栽培と製法

セイロンティーは、標高1,200メートルを超える高地から、600メートル未満の低地まで幅広い標高で栽培されています。高地で栽培されたものは、フローラルで繊細な味わいが特徴で、低地の茶葉はより濃厚でしっかりとした風味が楽しめます。これらの茶葉は、伝統的な製法により、手作業で摘み取られ、酸化させて風味を引き出しています。

おすすめの淹れ方

1. 水温：90〜95℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：3〜5分ほど蒸らし、お好みに応じて調整します。

3. 飲み方：そのままストレートで楽しむこともできますが、ミルクを加えると、さらに味わいが引き立ちます。

飲み方の提案

セイロンティーは、アイスティーとしても人気が高く、特にレモンや蜂蜜を加えて爽やかな飲み方が好まれています。ミルクティーにしても美味しく、スリランカの伝統的なスパイスティーにもよく使われます。

セイロンティーの豊かな風味と美しい色合いを、日常のティータイムでぜひお楽しみください。