静岡茶 しずおか-ちゃ (Shizuokacha) 富士の恵み（ふじのめぐみ）

静岡茶（Shizuoka Tea）

紹介

静岡茶は、静岡県全域で生産される高品質な日本茶の総称です。日本一のお茶処として知られ、全国の茶生産量の約40%を占めています。その歴史は平安時代にまで遡り、長い伝統と豊かな風味で多くの人々に愛されています。

特徴

• 香りと風味: 静岡茶は、爽やかな香りと程よい渋み、そして深い旨味が特徴です。地域ごとに異なる風味を持ち、多様な味わいが楽しめます。

• 色: 茶湯は鮮やかな緑色で、透明感があります。見た目にも美しい色合いが魅力です。

• 産地の特性: 静岡県は、温暖な気候と適度な降水量、そして富士山の雪解け水など、茶の栽培に適した環境が整っています。また、山間部から平野部まで多様な地形があり、それぞれの地域で独自の茶が生産されています。

栽培と製法

静岡茶は、主に「やぶきた」などの品種が栽培されています。地域ごとに異なる製法が用いられ、例えば、牧之原地域では深蒸し製法が採用され、濃厚な味わいの茶が生産されています。また、手揉み技術（静岡県無形文化財）を基本とし、より美味しい茶の製造に努めています。 

おすすめの淹れ方

1. 水温: 70～80℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間: 1～2分蒸らし、香りと味わいをしっかりと引き出します。

3. 飲み方: ストレートで飲むのが最もおすすめです。

飲み方の提案

静岡茶は、そのまま飲むのが最適ですが、アイスティーとしても楽しめます。特に、和菓子や軽いデザートと一緒に楽しむことで、その豊かな味わいを一層引き立てます。

静岡茶は、豊かな自然の恵みと長い伝統によって生まれた、日本茶の中でも特に評価の高い一品です。