静岡産 煎茶

静岡産 煎茶（Shizuoka Sencha）

紹介

静岡産煎茶は、日本国内でも特に高品質な緑茶として知られています。静岡は日本最大の茶産地であり、特有の温暖な気候と肥沃な土壌が、煎茶の育成に最適です。煎茶は、適度に蒸され、茶葉の新鮮な香りと味わいを最大限に引き出す製法で作られます。

特徴

• 香りと風味：煎茶は爽やかな草木の香りが特徴で、ほのかな甘みと適度な渋みがバランスよく感じられます。深蒸し煎茶の場合は、特に濃厚でまろやかな味わいが楽しめます。

• 色：茶液は明るい緑色をしており、鮮やかな緑茶の美しさが際立ちます。

栽培と製法

静岡県は全国の約40％の緑茶生産を担っており、特に「深蒸し煎茶」が有名です。深蒸し煎茶は、通常の煎茶よりも長時間蒸され、茶葉がより柔らかく、豊かな旨味と甘みが引き出されます。高品質な煎茶は、山間部や河川沿いの畑で、適度な日差しと湿度の中で栽培されます。

おすすめの淹れ方

1. 水温：70〜80℃の少し冷ましたお湯を使用します。

2. 抽出時間：1〜2分ほど蒸らし、お好みに合わせて調整します。

3. 飲み方：そのままストレートで楽しむのが一般的ですが、冷茶としてもさっぱりとした味わいを楽しめます。

飲み方の提案

煎茶は、和菓子や軽食との相性が良く、食事中や食後にも最適です。また、豊富なカテキンを含み、日常的に飲むことでリフレッシュ効果も期待できます。

静岡産煎茶の豊かな香りと味わいを、ぜひ日常のティータイムで楽しんでみてください。