台湾茶 四季春茶

四季春茶（Si Ji Chun / Four Seasons Spring Tea）

紹介

四季春茶は、台湾を代表する烏龍茶の一つで、年間を通じて収穫が可能な茶品種から作られています。名前の由来は、その独自の特性から、一年の四季を通じて春のような品質で茶葉を収穫できることです。特に春の最初の収穫が最も高い品質を誇るとされています。

特徴

• 香りと風味：四季春茶は、フローラルな香りと、甘く滑らかな味わいが特徴です。軽い酸味とフルーティーな後味が楽しめ、苦味がほとんどありません。華やかな花の香りとともに、爽やかな後味が口の中に広がります。

• 色：明るく透明感のある黄緑色の茶液で、視覚的にも楽しめます。

栽培と製法

四季春茶は、主に台湾の南投県や阿里山などの高山地帯で栽培されます。標高800メートル以上の地域で栽培され、年間4回以上の収穫が可能です。手摘みされた茶葉は、低酸化で処理され、軽く焙煎されることでそのフレッシュな香りと味わいが保たれます。

おすすめの淹れ方

1. 水温：90〜95℃のお湯を使用します。

2. 抽出時間：2分間蒸らし、お好みで調整します。

飲み方の提案

四季春茶は、冷たいアイスティーとしても美味しく、特に暑い季節にはリフレッシュ効果があります。また、食事や軽いスイーツとの相性も良く、日常のティータイムにぴったりのお茶です。

台湾四季春茶の芳醇な香りと爽やかな味わいを、ぜひお楽しみください。