台湾茶「台湾」蜜香紅茶

蜜香紅茶（Mi Xiang Hong Cha / Honey Fragrance Black Tea）

紹介

蜜香紅茶は、台湾の高山地域で栽培される特別な紅茶で、その名前の通り、自然な蜂蜜の香りが特徴です。この茶葉は、茶畑に生息するウンカ（Jacobiasca formosana）という虫が茶葉を噛むことで、茶葉に独特の甘い香りが生まれます。この現象が起こることで、蜜香紅茶はフルーティーで芳醇な味わいを持つようになります。

特徴

• 香りと風味：蜜香紅茶は、蜂蜜のような甘い香りと、ピーチやマスカットを思わせるフルーティーな風味が特徴です。滑らかで軽やかな渋みがあり、後味には心地よい甘みが残ります。

• 色：美しい赤褐色の茶液が視覚的にも楽しめます。

栽培と製法

蜜香紅茶は、主に台湾の南投地域など、標高500～1100メートルの高地で栽培されています。自然農法を基本とし、ウンカにより茶葉に甘い香りが生じるため、農薬を使用せずに栽培されます。茶葉は手摘みで収穫され、発酵を経て、独特の蜂蜜の香りが引き出されます。

おすすめの淹れ方

1. 水温：95℃前後のお湯を使用します。

2. 抽出時間：3〜5分蒸らします。

飲み方の提案

蜜香紅茶は、特にアイスティーやミルクティーとしても楽しめる万能なお茶です。また、軽いデザートやフルーツと一緒に楽しむと、茶の甘い香りがさらに引き立ちます。

この豊かな香りと風味を持つ蜜香紅茶を、ぜひ日常のティータイムでお楽しみください。